مطبخ ابن الصحراء المطبخ العربي و المطبخ الشرقي والماكولات الخليجية |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-06-2021, 06:13 PM | #1 |
طريقة الدونات بالشوكولاتة
طريقة الدونات بالشوكولاتة
المكوّنات دقيق - 4 أكواب ونصف خميرة - 4 ملاعق صغيرة ماء دافئ - ربع كوب حليب دافئ - كوب سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة - 100 غرام بيض - 3 زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة لتحضير الزينة: سكر بودرة منخول - كوبان زبدة غير مملحة - نصف كوب حليب دافئ - كوب شراب ذرة - ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان شوكولاتة مقطعة - 115 غرام طريقة العمل 1- أمزجي الخميرة مع الماء، الحليب وملعقة كبيرة من السكر في وعاء كبير واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق. 2- أضيفي الزبدة، الدقيق، البيض مع ما تبقى من السكر وامزجي المكونات معاً جيداً. 3- إدعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. 4- غطي الوعاء وضعيه جانباً لمدة 45 دقيقة حتى ترفخ العجينة. 5- إفردي العجينة ثم قطعيها إلى دوائر، غطيها واتركيها من جديد على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. 6- حمي مقدار من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون. 7- لتحضير الزينة، أنخلي السكر الناعم في وعاء. 8- أمزجي في قدر على النار الزبدة، الحليب، شراب الذرة والفانيليا. 9- حركي المكونات حتى ذوبان الزبدة ثم خففي النار وأضيفي الشوكولاتة. 10- حركي الشوكولاتة حتى ذوبانها ثم ارفعي القدر عن النار. 11- أضيفي السكر الناعم وامزجي المكونات جيداً. 12- غمسي الدونات بمزيج الشوكولاتة المحضّر ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة قبل التقديم.
المصدر: منتدى ابن الصحراء - من قسم: مطبخ ابن الصحراء 'vdrm hg],khj fhga,;,ghjm |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|