منتدى ابن الصحراء - البيض بالفطر للسحور

البيض بالفطر للسحور

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- البيض : 3 حبات
- الفطر : 2 حبة (مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

اكسري البيض في وعاء، ورشّي الملح والفلفل الأسود ثمّ اخفقي باستخدام شوكة كبيرة.
حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي الفطر وقلّبيه ليصبح ذهبيّاً.
أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحرّكيها لينتشر في المقلاة مع الفطر.
عندما تميل الجهة الأولى إلى اللون الذهبي اقلبيها على الجهة الثانية.
ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي البيض ساخناً مع رشّة بقدونس للزينة.