منتدى ابن الصحراء - كباب الباذنجان بالفرن

كباب الباذنجان بالفرن

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- لحم الخروف : 500 غراماً (مفروم)
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع مكعبات عريضة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مشوية)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مشوي)
- البصل : 4 حبات (مشوي)

طريقة التحضير

تبلي في وعاء للخلط اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
شُكي اللحم المفروم بأسياخ الكباب مع وضع قطع من الباذنجان بين كل قطعة كباب وأخرى حتى نفاذ الكمية.
أو يمكنكِ استخدام صينية الخبز لطهي الكباب، أو شبكة الشوي.
اشوي الكباب بالفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة، ويمكنكِ الشوي على الفحم.
قدمي الكباب ساخناً مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر الحار.