منتدى ابن الصحراء - معمول بالفستق الحلبي لضيافة العيد

معمول بالفستق الحلبي لضيافة العيد

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- السميد : 3 كيلو
- السمنة : 1 كيلو
- زيت الذرة : كوب
- دقة معمول : نصف كوب
- مستكة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- المحلب : 2 ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : نصف كوب
- فستق حلبي : 1 كيلو (مفروم ومخلوط مع نصف كوب من القطر ونصف كوب ماء زهر وممزوج بماء الورد / للحشوة)

طريقة التحضير

اخلطي السميد مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب واتركيه طوال الليل.
في اليوم التالي، أضيفي الخميرة المذوبة بربع كوب ماء واتركي العجينة لمدة ساعة.
أضيفي ماء الزهر والقليل من الماء واعجنيها لتتماسك.
خذي مقدار كرة صغيرة واحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط انقشيها وزينيها.
رصي الأقراص بصواني واخبزي المعمول بالفرن على حرارة 200 مئوية ليتحمر قليلاً ويمكن أن ترشيه بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة.