فوكاشيا بالزيتون والأعشاب

[سوار ديزاين]

فوكاشيا بالزيتون والأعشاب






https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/7e/7e42388154eecf2b56128fb41856e8df_w750_h500.jpeg






المقادير


- لدهن العجينة :



زيت الزيتون : ربع كوب
إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة
ريحان : ملعقة صغيرة
الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة

- الدقيق الأبيض : 3 اكواب
- ماء فاتر : كوب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- زيتون أسود : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (صغيرة)
- جبنة : نصف كوب (مكعبات صغيرة)



طريقة التحضير




في وعاء ضعي الزيت والماء والخميرة والسكر وحركي المزيج جيداً، ثم غطّيه واتركيه جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، واعجني المكونات بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.
ادهني صينية فرن بالزيت ومدّي بها العجينة، ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح وتتخمر في الصينية لحوالي ساعتين في الثلاجة.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع إكليل الجبل، والأوريغانو، والريحان، والزعتر جيداً.
ادهني العجينة بعد أن تختمر بمزيج زيت الزيتون والأعشاب، ثم وزعي الطماطم والزيتون ومكعبات الجبن على الوجه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون من الأطراف، ثم شغلي الشواية حتى تتحمر قليلاً من أعلى.
أخرجي خبز الفوكاشيا من الفرن وقطعيه وقدميه.