شوربة الثوم الإيطالية

[سوار ديزاين]

شوربة الثوم الإيطالية








https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/9f/9fa714105d0e4dbfcb2a4e577cd96de5_w750_h500.jpeg






المقادير


- الثوم : 2 رأس (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- الكراث : عود (مقطع)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- خبز التوست : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة



طريقة التحضير




في قدر على نار متوسطة، سخني نصف كمية زيت الزيتون، وأضيفي البصل، والثوم، والكراث، والأوريغانو، وقلبي المكونات لحوالي 10-15 دقيقة حتى تذبل.
أضيفي مكعبات البطاطس، ومرق الدجاج، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود.
قلّبي الخليط واتركيه على النار لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.
أضيفي كريمة الطبخ وحركي الخليط قليلاً.
اطحني الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
أعيدي المزيج إلى القدر على النار وأضيفي البقدونس المفروم وحركي.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي مكعبات خبز التوست وقلبيها مع كمية زيت الزيتون المتبقية حتى يتحمص الخبز.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي مكعبات الخبز المحمص على الوجه، وقدميها ساخنة.