قرص عقيلي بالهيل

[بنت الصحراء]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/df/df93d38321d41bfead7fc52155040670_w750_h500.jpg


المقادير


- البيض : 4 حبات
- طحين : 3 اكواب
- سكر : 2 كوب
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- الزعفران : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)



طريقة التحضير


باستخدام المضرب اليدوي، اخفقي البيض والفانيليا، ثم أضيفي السكر واخفقي.
أضيفي الزيت النباتي ونصف كمية الهيل، ونصف كمية الزعفران واخفقي، ومن ثم أضيفي الحليب مع إستمرارية الخفق.
اخلطي الطحين المنخول مع البيكنغ باودر وكمية الهيل المتبقية في وعاء جانبي، ثم أضيفيهم بالتدريج على الخليط السائل وحركي حتى تتجانس المكونات.
ضعي كمية الزعفران المتبقية وقلبي قليلاً.
ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينية ومرشوش بالسمسم بشكل كامل، وأضيفي السمسم على سطح الخليط أيضاً.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي ساعة حتى النضج.
أخرجي القرص من الفرن واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق، ثم أخرجيه من القالب وقدميه.



-----------------