سوار ديزاين
06-30-2022, 11:05 PM
الكبسة السعودية بالدجاج
https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/f70aa58a536fc96ba8815a9bd2e35ac749d1ea29.jpg
المكوّنات
زبدة
ربع كوب
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9-1457530)
دجاج
مقطع 700 غرام
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-1457489)
بصل
مفروم 1
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%a8%d8%b5%d9%84-1457198)
ثوم
مهروس 6 فصوص
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%ab%d9%88%d9%85-1457282)
عصير طماطم
ربع كوب
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b9%d8%b5%d9%8a%d8%b1-%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-1451087)
طماطم
مفرومة كوبان
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-1457688)
جزر
مبشور 3
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%ac%d8%b2%d8%b1-1457350)
قرنفل
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%82%d8%b1%d9%86%d9%81%d9%84-1451154)
كزبرة
مفرومة ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%83%d8%b2%d8%a8%d8%b1%d8%a9-1457874)
ملح
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%85%d9%84%d8%ad-1458002)
فلفل اسود
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a7%d8%b3%d9%88%d8%af-1451106) ماء ساخن - 4 أكواب
مرق دجاج
مكعب
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%85%d8%b1%d9%82-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-1457966)
أرز بسمتي
كوبان وربع
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d8%aa%d9%8a-1458562)
زبيب
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b2%d8%a8%d9%8a%d8%a8-1458414)
لوز
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%84%d9%88%d8%b2-1457931)
بهارات الكبسة:
كركم
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%83%d8%b1%d9%83%d9%85-1458671)
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9-%d9%85%d8%b7%d8%ad%d9%88%d9%86%d8%a9-1451074)
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%a8%d9%87%d8%a7%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%b4%d9%83%d9%84%d8%a9-1458200)
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af-%d9%85%d8%b7%d8%ad%d9%88%d9%86-1451100)
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a3%d8%a8%d9%8a%d8%b6-1457763)
طريقة التحضير
1 ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقّلبي حتى تذبل المكونات.
2 زيدي قطع الدجاج وعصير الطماطم، قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي.
3 اضيفي بعدها الطماطم، الجزر، القرنفل، الكزبرة، الفلفل الاسود، الملح ومرق الدجاج.
4 أسكبي الماء الساخن ثم اتركي الخليط على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى يغلي.
5 لتحضير بهارات الكبسة، اخلطي الكركم، القرفة، الفلفل الابيض، البهارات المشكلة والفلفل الأسود.
6 أضيفي خليط بهارات الكبسة الى خليط الدجاج مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات.
7 زيدي الارز، اللوز والزبيب، قلّبي المكونات حتى تتجانس ثم غطّي القدر واتركي الخليط لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
8 ابعدي القدر عن النار، اقلبيه على طبق عميق ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك.
https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/f70aa58a536fc96ba8815a9bd2e35ac749d1ea29.jpg
المكوّنات
زبدة
ربع كوب
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9-1457530)
دجاج
مقطع 700 غرام
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-1457489)
بصل
مفروم 1
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%a8%d8%b5%d9%84-1457198)
ثوم
مهروس 6 فصوص
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%ab%d9%88%d9%85-1457282)
عصير طماطم
ربع كوب
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b9%d8%b5%d9%8a%d8%b1-%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-1451087)
طماطم
مفرومة كوبان
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-1457688)
جزر
مبشور 3
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%ac%d8%b2%d8%b1-1457350)
قرنفل
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%82%d8%b1%d9%86%d9%81%d9%84-1451154)
كزبرة
مفرومة ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%83%d8%b2%d8%a8%d8%b1%d8%a9-1457874)
ملح
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%85%d9%84%d8%ad-1458002)
فلفل اسود
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a7%d8%b3%d9%88%d8%af-1451106) ماء ساخن - 4 أكواب
مرق دجاج
مكعب
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%85%d8%b1%d9%82-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-1457966)
أرز بسمتي
كوبان وربع
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d8%aa%d9%8a-1458562)
زبيب
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%b2%d8%a8%d9%8a%d8%a8-1458414)
لوز
بحسب الرغبة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%84%d9%88%d8%b2-1457931)
بهارات الكبسة:
كركم
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%83%d8%b1%d9%83%d9%85-1458671)
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9-%d9%85%d8%b7%d8%ad%d9%88%d9%86%d8%a9-1451074)
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d8%a8%d9%87%d8%a7%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%b4%d9%83%d9%84%d8%a9-1458200)
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af-%d9%85%d8%b7%d8%ad%d9%88%d9%86-1451100)
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
(https://www.atyabtabkha.com/ingredient/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%a3%d8%a8%d9%8a%d8%b6-1457763)
طريقة التحضير
1 ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقّلبي حتى تذبل المكونات.
2 زيدي قطع الدجاج وعصير الطماطم، قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي.
3 اضيفي بعدها الطماطم، الجزر، القرنفل، الكزبرة، الفلفل الاسود، الملح ومرق الدجاج.
4 أسكبي الماء الساخن ثم اتركي الخليط على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى يغلي.
5 لتحضير بهارات الكبسة، اخلطي الكركم، القرفة، الفلفل الابيض، البهارات المشكلة والفلفل الأسود.
6 أضيفي خليط بهارات الكبسة الى خليط الدجاج مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات.
7 زيدي الارز، اللوز والزبيب، قلّبي المكونات حتى تتجانس ثم غطّي القدر واتركي الخليط لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
8 ابعدي القدر عن النار، اقلبيه على طبق عميق ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك.