صوص المشروم للستيك

[سوار ديزاين]

صوص المشروم للستيك


https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/81/815c1e99b74bb3e43c6ce2c94da03eb5_w750_h500.jpg



المقادير

- الفطر : 226 غرام
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)
- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة / عالية.
يقلب فيها الفطر والثوم ويترك فيها لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.
يُضاف المرق والقشدة والديجون وصوص الورسيستيرشاير والملح والفلفل، مع الاستمرار في التقليب بشكل دوري لمدة 5 - 8 دقائق حتى ينخفض السائل ويصبح كثيفاً ودسماً.
ينكّه بالملح والفلفل.